Морковь с яйцами

Продукты

• морковь 0,5 кг,
• сливочное масло 4 ст. ложки,
• яйца 4 шт..

   

   

Приготовление

Морковь хорошо промойте,  очистите и нарежьте тонкими кружками, переложите в кастрюлю. Добавьте  сливочное масло (2 ст. ложки), 100 мл воды, посолите по вкусу и тушите на небольшом огне.

Если вода при тушении моркови будет быстро испаряться, необходимо постепенно добавлять по 100 мл воды. В тот момент когда тушеная морковь будет мягкой, положите ее в сковороду с разогретым сливочным маслом (2 ст. ложки) и поджарьте.

Отдельно взбейте яйца, залейте ими морковь, посолите по вкусу и жарьте до готовности. Блюдо из моркови готово.

Приятного аппетита!