Мокко – мафины

Продукты на 12 порций

• 420 г жерновой пшеничной цельнозерновой муки,
• 2 ст. ложки какао-порошка,
• 0,5 чайн.ложки соли,
• 2,5 чайн. ложки разрыхлителя,
• 75 гр коричневого сахара,
• 200 мл молока,
• 50г масла растительного,
• 1 яйцо,
• 1ст. ложки кофе растворимого,
• 80 г крошек шоколадных.

Приготовление

Первым делом разогрейте духовку до 200°. Формочки для кексов нужно либо маслом смазать, либо пергаментом застелить. Пока духовка разогревается, смешайте муку, какао-порошок и соль с разрыхлителем. В другой посуде необходимо взбить сахар, масло, молоко, кофе и яйцо при помощи венчика. Смешайте содержимое обеих мисок и всыпьте шоколадные крошки.

Полученную массу разделите по формочкам для кексов. Выпекать в течении 20 минут. Для проверки готовности маффина, вставьте в него зубочистку. Если она будет сухой и чистой, кекс готов.

Маффины остудите на решётке. Подавать их рекомендуется тёплыми. Можно украсить мятными листиками, дольками апельсина или подавать с молоком.

На приготовление мокко-маффинов вам необходимо 40 минут.

Приятного аппетита!