Мидии запеченные


Продукты

  • мидии вареные 250 г ,
  • лук 3-4 шт.,
  • томат-паста 1-2 ст. ложки,
  • мука и жир 2 ст. ложки.

Приготовление

Варено-мороженые мидии положите  в холодную воду или оставьте на воздухе и дайте оттаять. Затем хорошо промойте их, припустите, т.е. отварите мидии в кастрюльке с минимальным объемом воды 15-20 минут. Дополнительно к мидиям положите мелконарезанный  лук и по вкусу душистый перец горошком.

Когда мидии будут готовы, выньте из посуды, разрежьте на две половинки, поперчите, посолите,  затем обваляйте со всех сторон в муке и сначала слегка обжарьте, а в конце приготовления  добавьте предварительно измельченный и обжаренный репчатый лук.

Кроме того положите  томат-пасту, которую  разведите водой где варились мидии. Чеснок, мелко порезанный или истолченный придаст пикантный вкус блюду из мидий.

Все инградиенты перемешайте и вскипятите, затем тушите в течение 5-7 минут на слабом огне. Подавайте мидии с гарниром из отварного картофеля (можно подать и с  жареным), и тот и другой посыпать зеленью петрушки, мелконарезанной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.