Лобио


 

Лобио — грузинское название зёленой, стручковой фасоли или фасоли в зёрнах. Блюдо из лобио грузинской кухни популярно у народов закавказья.

Блюдо готовится как из стручков зелёной фасоли, а также из варенойкрасной фасоли с  добавлением зелени или зёрен граната. К столу подаётся с лавашом.

Продукты

  • красная фасоль 1 кг,
  • лук репчатый 3 шт.,
  • светлые грецкие орехи 1 стакан,
  • чеснок 1 ст. ложка,
  • соль, зелень, черный перец по вкусу.

Приготовление

Красную фасоль вымойте, положите в кастрюлю и налейте холодную воду. Воды должно быть на 10 см выше чем получившийся уровень фасоли.

Фасоль следует варить в течение двух часов, при этом необходимо время от времени подливать воду чтобы сохранять ее первоначальный уровень.

Репчатый лук можно водить по своему вкусу в конце варки блюда, и затем потомить до готовности.

Готовую фасоль снимите с плиты, положите заправку из молотых грецких орехов, красного перца и измельченного чеснока. Блюдо охладите, сверху посыпьте мелконарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

Новые статьи
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.