Лазанья со шпинатом и ветчиной

Продукты

• 250-300 г листов лазаньи,
• 500г замороженного шпината,
• 1 лук,
• 2 помидора,
• 150г ветчины,
• 500мл молока,
• 100г сливочного масла,
• 150г сыра,
• 50г муки,
• чеснок 1 долька,
• соль,
  
• перец черный,
  
• мускатный орех по вкусу.

Приготовление

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить листы лазаньи. Мелко нарезать лук, добавив его  в растопленное на сковороде масло.  Затем, высыпав туда муку, обжариваем.

Тонкой струйкой вливать туда молоко и довести до кипения. В этот соус добавить соли и мускатный орех. Медленно подогревать соус нужно следить, когда он станет похож на жидкую сметану.

Кубиками нарезать помидоры и ветчину, сыр натереть на тёрке, продавить чеснок в чеснокодавилке. Слои лазаньи полить соусом (чуть меньше половины), затем выложить половину шпината, ветчину, помидоры и чеснок.

Немного посолить и поперчить. Снова вложить слой лазаньи, и на него выложить оставшуюся половину соуса, помидоров, ветчины и чеснока. Накрыть ещё одним слоем лазаньи и соуса и посыпать это всё тёртым сыром (половиной всего имевшегося).

Форму поставить в разогретую на 180 градусов духовку на 45 минут. За несколько минут до готовности блюда посыпать натерым оставшимся сыром, после этого снова запекать.

Приятного аппетита!