Квас. Рецепт кваса.


Квас с мятой и смородиновым листом

Продукты

  • ржаные сухари 1 кг,
  • вода 8 л,
  • сахар 750 г,
  • изюм 50 г,
  • 15 г смородиновых листьев,
  • сушеная мята (не перечная) 2 ст. ложки,
  • дрожжи 25 г.

Приготовление кваса

 

 

Возьмите ржаные сухари, хорошо просушенные, положите в миску и залейте крутым  кипятком. Закройте крышкой и поставьте настаиваться в течение 12 часов.

Отдельно заварите мяту и смородиновые листья. Для этого влейте в кастрюлю 1 литр кипятка и положите сушеную мяту и смородину. Настаиваться отвар должен 5 часов.

После основной выдержки ржаной настой хлебного  кваса процедите, влейте к нему, предварительно процеженный настои листьев мяты и смородины. Всыпьте сахар, который растворите в 0,5 л воды, там же  разведите дрожжи.

Все инградиенты размешайте, оставьте на 4-5 часов  бродить. Когда брожение завершится, снимите сверху пену и тщательно процедите, после чего разлейте  по бутылкам, в каждую из них по нескольку изюминок.

Плотно закупорьте и оставьте на 2 дня для выдержки.

 

Хлебный квас "Петровский"

 

 

Продукты

  • 800 г сухарей,
  • вода 4 л,
  • сахар  100 г,
  • хрен 100 г,
  • 100 мл меда,
  • дрожжи 25 г.

     

     

Приготовление

В готовый хлебный квас  введите мед, смешанный с тертым хреном, все тщательно размешайте.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.