Курица заливная


Курица заливная

Продукты

  • Курица (или индюк, гусь)  1 кг,
  • морковка,
  • корень петрушки,
  • лук 1 шт.,
  • черный перц 5 шт.,
  • 2 зубчика чеснока,
  • желатин,
  • яйцо 1 шт.,
  • лавровый лист 1-2 шт.,
  • соль.

Время приготовления 20-25 минут.

Приготовление

Птицу обработайте, разрежьте на куски, положите в скороварку. Добавьте 1,5 л воды, положите очищенный и нашинкованный лук, измельченые  морковь и корень петрушки.

Доведите до кипения в открытой скороварке, снимите пену, посолите, положите перец горошком и лавровый лист. Продолжайте варить при закрытой скороварке при сильном огне до тех пор пока не начнется шипеть. Убавьте огонь и варите дополнительно 30 Время варки птицы:

цыпленок - 20 минут,

курица - 25минут,

петух - 30минут,

гусь, индюк - 35 минут.

Приготовое мясо птицы разложите по тарелкам, украсьте кружками вареного яйца, вырезанными формочками из моркови.

Налейте горячий бульон,  растворите в нем желатин, предварительно положенный в воду и выдержанный до растворения (2 ст. ложки на 0,5 л бульона), введите размельченный чеснок. Налейте бульон в тарелки с мясом, остудите в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.