Куриные мини – бургеры с соусом айоли



Куриные мини – бургеры с соусом айоли

Продукты

  • 1,5 – 2 багета
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 огурца
  • 1 яйцо
  • 5 помидоров
  • 1,6 кг курицы

Для соуса:

  • 4 зуб. чеснока
  • 2 желтка
  • 300 мл масла оливкового
  • 1/2 лимона
  • соль, перец

Приготовление

Делаем куриный фарш. Добавляем в него мелко перемолотые в блендере луковицу и грибы, яйцо, соль и перец. Всё тщательно перемешать.

Нарезать багет ломтиками, толщина которых должна быть 1 см. каждый ломтик поджарить на смазанной маслом сковородке с одной стороны. Слепить из фарша небольшие котлетки и поджарить их по 4 минуты на каждую из сторон.

Для приготовления соуса чеснок растереть в однородное пюре. Добавить желтки, лимонный сок, соль, перец. Эту массу взбивать венчиком в одном направлении. Не останавливая вымешивание, постепенно добавлять масло по капле. Как только масса начнёт густеть, добавлять масло по чайной ложке. Довести до густой консистенции и оставить в холодильнике на 10 минут.

Ломтик багета смазать соусом и положить ломтик огурца. Затем положить котлету, помидор и закрепить шпажкой. Подавать тёплым.

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога