Крученики волынские



Крученики волынские

Крученики волынские

Продукты

  • 500 г говядины,
  • 1 кг свежей капусты,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 100 г шпика,
  • 1 ст. ложка пшеничной муки,
  • 100 мл томата-пюре,
  • 2 чайн. ложки сахара,
  • 5 горошин горького перца.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины нарежьте тонкими, широкими кусочками, посолите, посыпьте перцем, положите в сотейник с разогретым маслом, накройте крышкой и тушите до полуготовности.

Нашинкованную свежую или квашеную капусту потушите, заправьте слегка обжаренным луком (к кислой капусте можно добавить сахар), выложите ложкой на кусочки мяса, а по бокам обложите тоненькими ломтиками сала.

Кусочки обвяжите ниткой (получается мясная корзинка с капустой) и положите в сотейник так, чтоб крученики не касались один другого.

Подлейте немного бульона и запекайте в духовке, поливая время от времени бульоном.

Приятного аппетита!

Дополнительные рецепты

Новые статьи
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.