Крученики волынские



Крученики волынские

Крученики волынские

Продукты

  • 500 г говядины,
  • 1 кг свежей капусты,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 100 г шпика,
  • 1 ст. ложка пшеничной муки,
  • 100 мл томата-пюре,
  • 2 чайн. ложки сахара,
  • 5 горошин горького перца.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины нарежьте тонкими, широкими кусочками, посолите, посыпьте перцем, положите в сотейник с разогретым маслом, накройте крышкой и тушите до полуготовности.

Нашинкованную свежую или квашеную капусту потушите, заправьте слегка обжаренным луком (к кислой капусте можно добавить сахар), выложите ложкой на кусочки мяса, а по бокам обложите тоненькими ломтиками сала.

Кусочки обвяжите ниткой (получается мясная корзинка с капустой) и положите в сотейник так, чтоб крученики не касались один другого.

Подлейте немного бульона и запекайте в духовке, поливая время от времени бульоном.

Приятного аппетита!

Дополнительные рецепты

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».