Котлеты рыбные из трески


Продукты

  • 1 кг рыбы (хека, трески, минтая),
  • 2 луковицы,
  • 150 г белого хлеба,
  • 100 г свиного сала (шпика),
  • яйцо,
  • перец черный молотый, соль,
  • 1 чайн. ложка сахара,
  • по 2 ст. ложки муки и сливочного масла.

Приготовление

Для того чтобы приготовить котлеты рыбные из трески, почистите рыбу, вымойте, отделите мясо от костей и кожи, пропустите через мясорубку вместе с луком, размоченным и отжатым хлебом и шпиком. Полученный фарш посолите, поперчите, добавьте сахар, сырое яйцо. Все перемешайте, сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте в масле до золотистой корочки.

Котлеты положите в кастрюлю, залейте процеженным рыбным бульоном (сваренным из кожи и костей) и поставьте в духовку на 20-30 минут.

Подавайте со сметаной, свежими овощами, брусникой, картофельным пюре, зеленью.

Котлеты рыбные из трески можно приготовить на пару.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье