Котлеты мясные


Продукты

  • 500 г говядины,
  • 5 куриных косточек,
  • 120 г фарша,
  • 5 ст. ложек топленого масла,
  • 75 г белых сухарей,
  • 50 мл льезона.

Приготовление

Из мякоти говядины (тонкого или толстого края, вырезки) нарежьте порционные куски, отбейте. Зачистите от мякоти куриную косточку (от крылышек) и прикрепите к отбитому порционному куску мяса говядины.

Мякоть говядины и свинины пропустите 2 раза через мясорубку вместе с репчатым луком, разведите молоком или водой до жидкой консистенции, добавьте соль, перец по вкусу.

На подготовленные порционные куски положите тонким слоем фарш и сформуйте котлету с косточкой в виде листика, посолите, посыпьте перцем.

Подготовленную котлету смочите в льезоне, запанируйте в белых сухарях и обжарьте на небольшом огне.

Подавайте котлету с жареным картофелем или со сложным гарниром (тушеные морковь, свекла, капуста и зеленый горошек).

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.