Котлеты мясные


Продукты

  • 500 г говядины,
  • 5 куриных косточек,
  • 120 г фарша,
  • 5 ст. ложек топленого масла,
  • 75 г белых сухарей,
  • 50 мл льезона.

Приготовление

Из мякоти говядины (тонкого или толстого края, вырезки) нарежьте порционные куски, отбейте. Зачистите от мякоти куриную косточку (от крылышек) и прикрепите к отбитому порционному куску мяса говядины.

Мякоть говядины и свинины пропустите 2 раза через мясорубку вместе с репчатым луком, разведите молоком или водой до жидкой консистенции, добавьте соль, перец по вкусу.

На подготовленные порционные куски положите тонким слоем фарш и сформуйте котлету с косточкой в виде листика, посолите, посыпьте перцем.

Подготовленную котлету смочите в льезоне, запанируйте в белых сухарях и обжарьте на небольшом огне.

Подавайте котлету с жареным картофелем или со сложным гарниром (тушеные морковь, свекла, капуста и зеленый горошек).

Приятного аппетита!

Новые статьи
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.