Котлеты картофельные



Котлеты картофельные

родукты

  • На 10 порций:
  • 1 кг картофеля,
  • 1,5 ст. ложки растительного масла,
  • по 2,5 ст. ложки муки и топленого масла,
  • 200 мл молока,
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала,
  • 2 яйца,
  • 20 г сушеных грибов,
  • 4 ст. ложки панировочных сухарей,
  • соль.

Приготовление

Очищенный картофель отварите, протрите, смешайте с яйцом, крахмалом и солью. Муку слегка поджарьте и разведите горячим молоком так, чтобы получился густой соус, проварите его, добавьте часть мелко нарезанных грибов (отваренных).

Подготовленный картофель разделайте на лепешки, каждую из них начините грибами, запанируйте в муке, смочите в яйце, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до румяного цвета. Подавайте с грибным соусом.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.