Котлеты капустные


Капуста цветная с картофелем

Продукты

  • Цветная капуста. 1 кочан  с листьями,
  • 3 картофелины,
  • 400 мл воды,
  • сметана 4 ст. ложки,
  • соль по вкусу.

     

     

Приготовление

Отделите от стебля листья цветной капусты и часть соцветий. Мелко их порубите. Картофель нарежьте тонкими кружками. На дно кастрюли разложите половину листьев цветной капусты, на них — подготовленный картофель, сверху — оставшиеся листья.

Овощи залейте горячей соленой водой, доведите до кипения и варите без перемешивания 5—6 минут. Кастрюлю с овощами снимите с огня и настаивайте с закрытой крышкой 10—15 минут. Готовые овощи выложите на блюдо горкой, добавив сырую рубленую сердцевину кочана цветной капусты.

В отвар добавьте сметану и этим соусом полейте овощи.

 

 

 

 

Котлеты капустные или морковные

Продукты

  • 1 кг капусты или 700 г моркови,
  • манная крупа 1/2 стакана,
  • панировочные сухари,
  • растительное масло 3 ст. ложки,
  • сметана 4 ст. ложки,
  • соль.

     

     

Приготовление

Капусту или морковь нашинкуйте соломкой, посолите и тушите с небольшим количеством масла и бульона или молока (предварительно вскипяченного).

Когда овощи станут мягкими, добавьте манную крупу, хорошо размешайте и поставьте на слабый огонь минут на 10—15, чтобы крупа разварилась.

Овощи немного охладите и добавьте сырые яйца. Из полученной массы сформуйте котлеты, обваляйте их в сухарях и жарьте.

Подавайте капустные котлеты со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Новые статьи
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.