Котлеты из индейки.

Котлеты из индейки.

Продукты:

• 400 г мякоти индейки,
• 50 г сливочного масла,
• 1—2 зубчика чесно­ка,
• по 4 ст. ложки льезона и топленого масла для обжаривания,
• ломтик белого хлеба,
• 4—5 ст. ложек панировочных сухарей.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мякоть  индейки с кожей, чеснок, сливочное масло, белый хлеб, размо­ченный в молоке, пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите, разведите водой или молоком до средней консистенции. Сформуйте котлеты овальной формы по 2 на порцию. Смочите в льезоне, запани­руйте в белых сухарях, обжарьте на небольшом огне.