Колобки из грибов и картофеля.
Колобки из грибов и картофеля.
Продукты
- 0,5 кг свежих грибов,
- 0,8 кг вареного картофеля,
- луковица,
- 4-5 ст. ложек пшеничной муки,
- 3-4 ст. ложки масла растительного,
- Зелень укропа и петрушки,
- соль,
- белый молотый перец.
Приготовление
Подготовить грибы: очистить, тщательно вымыть, нарезать на кусочки. Грибы посолить и тушить до состояния полной готовности в собственном соку.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками отдельно обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Лук и грибы соединить, добавить перец по вкусу и перемешать.
Приготовить картофельное пюре на воде, прибавить в пюре муку, соль, хорошо перемешать.
В результате может получиться мягкое, нежное тесто. Тесто разделить на отдельные лепешки небольшой величины. В середину каждой лепешки положить грибы с луком, слепить колобки и обжарить их в растительном масле.
Грибы тушеные с рисом
Продукты
- 300 г соленых грбов (или 50 г сухих),
- 60 г растительного масла,
- 2 луковицы,
- стакан риса,
- 400мл воды,
- 1 ст. ложка томата-пюре,
- зелень укропа, петрушки,
- соль.
Приготовление
Соленые грибы мелко нарезать ( если грибы сухие - отварите в подсоленой воде и потом порежьте). Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с грибами в сковороде на сильно разогретом растительном масле.
После этого в грибы добавить рис и тотчас залить горячей водой. Рис с грибами тушить до готовности. В конце готовки положить ложку томата-пюре, измельченную зелень и все перемешать.
Приятного аппетита!
