Кисель из клюквы



Кисель из клюквы

Кисель из клюквы

Продукты

  • 30 г клюквы,
  • картофельный крахмал 10 г ,
  • 30 мл сахарного сиропа,
  • 20 мл воды.

Приготовление

Клюкву переберите, вымойте, обдайте кипятком, сложите в прокипяченную марлю и выжмите сок. Сок слейте в миску, закройте сверху крышкой, затем поставьте в холодное место.

Оставшиеся  после выжимания ягоды сложите в небольшую эмалированную кастрюлю, налейте один стакан хорошо нагретой воды и все вместе с ягодами прокипятите.  После чего аккуратно процедите ягодный отвар используя марлю или сито.

Часть процеженного отвара ( 25 мл) остудите, в отваре разведите крахмал, затем процедите его. Во вторую половину отвара влейте  сахарный сироп и поставив на огонь вскипетите. Добавьте картофельный крахмал и, хорошо помешивая, прокипятите еще раз. Затем кисель остудите,  помешивая. Так делают чтобы на поверхности не образовалась пленочка. Когда кисель остынет, в него можно влить оставшийся клюквенный сок и снова тщательно перемешать.

Кисель из ягод сушеной черники

Продукты

  • 20 г сушеной черники,
  • 8 г крахмала,
  • 25 мл сахарного сиропа,
  • 300 мл воды.

Приготовление

Ягоды сушеной черники перебрать сложить на сито и хорошо промыть проточной  водой.  Ягоды сложить в миску и залить кипящей водой. Через 2-3 часа, когда ягоды набухнут, варите их 10- 15 минут на медленном огне. Отвар процедите через сито, оставшиеся  ягоды размешайте деревянным пестиком, залейте отваром и снова варите 10 минут.

Отвар процедить, ягоды отжать. Ягодный отвар (25 мл), остудите, разведите сахарный сироп. В закипевший отвар постепенно вливайте разведенный крахмал и вскипятите время от времени помешивая.

Кисель из ягодного сока

Продукты

  • 200 мл сока,
  • по 2 ст. ложки сахара и картофельного крахмала,
  • 400 мл воды.

Приготовление

Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, положите в нее очищенные ягоды. Вскипятив, протрите их через сито, выжмите сок. Поставьте на огонь. отмерьте картофельный крахмал и разведите его соком или холодной водой. Когда сок в кастрюле закипит, медленно вливайте крахмал, постоянно помешивая до тех пор, пока кисель не закипит и не загустеет.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.