Картофель тушенный

Картофель, тушенный по-венгерски

Продукты

• На 8 порций:
• 1 кг картофеля,
• 3 луковицы,
• 2 ст. ложки томата- пюре,
• 1/2 чайн. ложки красного перца,
• 4-5 ст. ложек растопленного сливочного масла,
• 200 мл мясного бульона,
• зелень,
• соль.

Приготовление

Очищенный сырой картофель нарежьте кружками. Поджарьте репчатый лук.

Когда лук станет мягким, добавьте молотый красный перец, томат-пюре, смешайте с картофелем, посолите, залейте мясным бульоном и тушите в духовке до готовности.

При подаче картофель полейте растопленным маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.

Картофель, тушенный по-французски

Продукты

• На 5 порций:
• 1 кг картофеля,
• 150 г шпика,
• 2 луковицы,
• по 100 мл сметаны и бульона,
• 1 чайн. ложка тмина,
• зубчик чеснока,
• соль,
• перец.

Приготовление

Шпик нарежьте кусочками и поджарьте с луком. В очищенный и мелко нарезанный картофель добавьте толченый чеснок, перец и тмин. Все выложите в кастрюлю, залейте сметаной и бульоном и тушите до готовности.

Приятного аппетита!