Карп с хреном и яблоками


Продукты

  • 150 г карпа,
  • уксус 3% 1 ст. ложка, 
  • 13 г петрушки,
  • 15 г сельдерея,
  • 20 г лука (репчатого или порея),
  • соль, специи,
  • 50 г хрена с яблоками,
  • 150 г гарнира.

Приготовление

Выпотрошенного зеркального карпа промойте, нарежьте на порционные куски и пробланшируйте в слабом 3% раствором уксуса. Зелень петрушки и сельдерея, репчатый лук и стебли лука-порея проварите в воде (можно в бульоне), поперчите и положите лавровый лист по вкусу. Карпа залейте процеженным бульоном и варите до готовности.

Подавайте зеркального карпа на блюде с тертым хреном с яблоками, украсьте долькой лимона,  зеленью петрушки.

Хрен как приправу можно поставить на стол в отдельной посуде. На гарнир к карпу подайте отварной картофель.

Хреновая заправка.

Хрен натрите на терке, соедините с тертыми кислыми яблоками, добавьте сахар, влейте уксус и добавьте небольшое количество рыбного бульона.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.