Карп с хреном и яблоками


Продукты

  • 150 г карпа,
  • уксус 3% 1 ст. ложка, 
  • 13 г петрушки,
  • 15 г сельдерея,
  • 20 г лука (репчатого или порея),
  • соль, специи,
  • 50 г хрена с яблоками,
  • 150 г гарнира.

Приготовление

Выпотрошенного зеркального карпа промойте, нарежьте на порционные куски и пробланшируйте в слабом 3% раствором уксуса. Зелень петрушки и сельдерея, репчатый лук и стебли лука-порея проварите в воде (можно в бульоне), поперчите и положите лавровый лист по вкусу. Карпа залейте процеженным бульоном и варите до готовности.

Подавайте зеркального карпа на блюде с тертым хреном с яблоками, украсьте долькой лимона,  зеленью петрушки.

Хрен как приправу можно поставить на стол в отдельной посуде. На гарнир к карпу подайте отварной картофель.

Хреновая заправка.

Хрен натрите на терке, соедините с тертыми кислыми яблоками, добавьте сахар, влейте уксус и добавьте небольшое количество рыбного бульона.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.