Карп фаршированный


Продукты

  • Карп 1 кг,
  • Гречневая крупа 0,5 стакана,
  • грибы сушеные 50 г,
  • сливочное масло 5 ст. ложек,
  • яйца 3 шт.,
  • 1,5 ст. грибного бульона для приготовления гречневой каши,
  • растительное масло,
  • соль, черный перец по вкусу.

Приготовление

Сухие грибы хорошо промыть и отварить до готовности в подсоленой воде. После этого грибы вынуть шумовкой и порезать на отдельные кусочки. Оставшийся грибной бульон процедить, снова довести его до кипения и вылить в кастрюлю с гречневой крупой. Гречневую кашу сварить рассыпчатой, в готовую кашу положить нарезанные грибы и вареные яйца, поперчить и все перемешать.

Карпа, очистив от чешуи, хорошо промыть и после этого сделать на спине рыбы разрез. Аккуратно удалить кости и все внутренности, стараясь не отделять мясо рыбы от кожи.

Таким образом подготовленного карпа наполнить начинкой приготовленной из гречневой каши с грибами. Рыбу посолить и слегка обвалять в муке, после чего обжарить карпа с двух сторон до румянного цвета в сковороде с растительным маслом. Обжаренную рыбу положить на противень и поставить в разогретую духовку запекаться до готовности.

Блюдо с фаршированным карпом подавать на стол нарезав на отдельные порции и полить сливочным маслом, которое слегка растопить.

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.