Капустные рулетики


Продукты на 10 порций

  • белокочанная капуста 1 кочан ,
  • 2 морковки,
  • 2 помидора,
  • 1 небольшой корень сельдерея,
  • 2 шт.  лука репчатого,
  • 2 болгарских перца,
  • 2 яблока,
  • 300 гр грибов,
  • 160 гр тёртого сыра,
  • 300 гр сметаны,
  • 1/2 ст.ложка муки,
  • томата-пюре 1 ст.ложка,
  • 5 грецких орехов рубленных,
  • укроп,
  • 4 ст.л. растит. масла,
  • специи по вкусу.

Приготовление

Листья капусты 10 минут отваривать в кипящей воде. Затем с уже отваренных листьев, срежьте утолщённые части. Чтобы приготовить начинку на крупной тёрке натрите морковь. Мелко нарежьте лук, сельдерей, перец, положите в разогретую сковородку  с маслом и обжарьте их. Добавьте на сковороду нарезанные помидоры и яблоки. Отдельно обжарьте нарезанные грибы и затем смешайте с остальными жареными овощами.

Для приготовления соуса муку нужно подрумянить до золотистого цвета. Добавьте сметану, томат – пюре, после чего  доведите соус до кипения. В конце добавьте соль,  черный перец, дополнительные  специи по вкусу.

Выложите приготовленную начинку в листья капусты. Сверните их в рулетики. Выложите их на смазанный маслом противень/форму. Запекайте в духовке. За 10 минут до готовности полейте соусом. Сверху посыпьте сыром тёртым и орехами.

Подавать горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.