Капустные рулетики


Продукты на 10 порций

  • белокочанная капуста 1 кочан ,
  • 2 морковки,
  • 2 помидора,
  • 1 небольшой корень сельдерея,
  • 2 шт.  лука репчатого,
  • 2 болгарских перца,
  • 2 яблока,
  • 300 гр грибов,
  • 160 гр тёртого сыра,
  • 300 гр сметаны,
  • 1/2 ст.ложка муки,
  • томата-пюре 1 ст.ложка,
  • 5 грецких орехов рубленных,
  • укроп,
  • 4 ст.л. растит. масла,
  • специи по вкусу.

Приготовление

Листья капусты 10 минут отваривать в кипящей воде. Затем с уже отваренных листьев, срежьте утолщённые части. Чтобы приготовить начинку на крупной тёрке натрите морковь. Мелко нарежьте лук, сельдерей, перец, положите в разогретую сковородку  с маслом и обжарьте их. Добавьте на сковороду нарезанные помидоры и яблоки. Отдельно обжарьте нарезанные грибы и затем смешайте с остальными жареными овощами.

Для приготовления соуса муку нужно подрумянить до золотистого цвета. Добавьте сметану, томат – пюре, после чего  доведите соус до кипения. В конце добавьте соль,  черный перец, дополнительные  специи по вкусу.

Выложите приготовленную начинку в листья капусты. Сверните их в рулетики. Выложите их на смазанный маслом противень/форму. Запекайте в духовке. За 10 минут до готовности полейте соусом. Сверху посыпьте сыром тёртым и орехами.

Подавать горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.