Жаркое в горшочке


Жаркое в горшочке

Продукты

  • 600 г говядины,
  • 3 луковицы,
  • 3 ст. ложки топленого масла,
  • 2,5 ст. ложки томата-пюре,
  • 260 г картофеля,
  • зубчик чеснока,
  • 1,5 чайн. ложки муки.
  • Соль, перец по вкусу.

     

     

Приготовление

Мясо говядины нарежьте на порционные куски, посолите, посыпьте перцем, слегка посыпьте мукой. Положите на разогретую с жиром сковороду и обжарьте с обеих сторон до появления коричневой корочки. Вместе с мясом обжарьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, добавьте томат-пюре и жарьте еще 1—2 минуты. Обжаренное мясо залейте бульоном или горячей водой, прокипятите, тушите в кастрюле до готовности.

порционный горшочек положите половину нормы сырого нашинкованного картофеля, немного сырого репчатого лука, тушеное мясо сверху — остальную часть картофеля. Залейте соком, в котором тушилось мясо, посолите. Горшочек поставьте в духовой шкаф.

За 10 минут до готовности в горшочек положите лавровый лист и растертый в бульоне чеснок.

Можно часть картофеля в жарком заменить морковью, а часть говядины — свининой, вместо чеснока взять укроп и петрушку.

 

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль