Жаркое с картофелем


Жаркое с картофелем

Продукты

  • 125 г мяса,
  • 4—5 картофелин,
  • луковица,
  • по 2 ст. ложки топле­ного (или сливочного) масла и сметаны,
  • морковка,
  • корни пет­рушки и сельдерея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зелень петрушки и ук­ропа.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление

Картофель очистите, вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте в мас­ле. Лук репчатый нарежьте кольцами, обжарьте в масле до золотисто­го цвета. Мясо нарежьте кусочками, обжарьте в масле с обеих сторон.

В глиняный горшок положите мясо, картофель, лук, коренья, посо­лите, поперчите, добавьте лавровый лист, влейте немного воды или бульона. Тушите в духовке 30—40 минут.

За 10 минут до окончания приготовления жаркое залейте смета­ной, посыпьте мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа и пет­рушки.

Мясные «огурчики»

Продукты

  • 150 г мяса,
  • 10 г свиного сала,
  • головка чеснока.
  • Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление

Мясо отделите от костей и хорошо отбейте. Чеснок протрите вместе с салом, добавьте соль, черный перец и перемешайте. Этой массой смажьте мясо, заверните в виде огурчика (смазанной поверхностью внутрь) и поджарьте.

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.