Жаркое из вымени в горшочке


Продукты

  • 750 г вымени,
  • 3 луковицы,
  • 3—4 ст. ложки томата-пюре,
  • 1 кг картофеля,
  • З,5 ст. ложки топленого масла или жира.
  • Соль, пе­рец по вкусу.

Приготовление

Нарезанные порционные куски вымени посолите, посыпьте перцем и обжарьте на разогретой с маслом или жиром сковороде до золоти­стой корочки. Добавьте нарезанный репчатый лук и обжарьте еще раз вместе с луком.

Добавьте томат-пюре и вновь обжарьте. Содержимое со сковороды сложите в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до готовности.

В горшочек положите готовые кусочки вымени, сырой нарезанный репчатый лук, сверху — сырой картофель, нарезанный кубиками, за­лейте бульоном, в котором варилось вымя, поставьте в духовой шкаф и доведите до готовности.

Приятного аппетита!

 

 

Новые статьи
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка