Жаркое из свинины


Продукты

  • 800 г свинины,
  • по 1 плоду сладкого и острого перца.
  • Соль по вкусу.

Для соуса:

  • по 2 ст. ложки сливочного масла и муки,
  • 1 стакан молока,
  • 1/4 чайн. ложки соли.

Время приготовления: жаркого - 15 минут, соуса - 5-7 минут при общей мощности печи 100%.

Приготовление

Возьмите кусок свинины с кожей, разрежьте ее крест-накрест. Мясо натрите смесью сладкого и горького перца и соли. Положите свинину в кастрюлю и нагревайте в печи.

Готовое мясо выньте из печи, полейте образовавшимся при тушении соком и оставьте на несколько минут под крышкой.

Приготовьте белый соус:

положите в миску масло и нагревайте его 1/2-1 минуту, пока не растопится. Смешайте масло с мукой и солью, добавляя при этом молоко. Разотрите смесь в однородную массу. Нагревайте 5-6 минут до закипания и загустения. В середине приготовления перемешайте.

Подавая жаркое на стол, полейте его белым соусом.

Приятного аппетита !

Новые статьи
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.