Харчо


Продукты

  • 700-750 г мяса,
  • 3 луковицы,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 3 ст. ложки томата-пасты или 3-4 свежих помидора,
  • по 3/4 стакана риса и кислых слив,
  • 3 л воды,
  • соль, перец,
  • зелень петрушки, кинзы или укропа.

Приготовление

Харчо лучше варить из бараньей грудинки, но ее можно заменить и говяжьей.

Обмытое, нарезанное небольшими кусками мясо положите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите, периодически снимая пену.

Через 1,5-2 часа добавьте мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец и варите еще 30-40 минут. Томат-пюре или помидоры, слегка поджаренные на масле или на жире, снятом с бульона, добавьте в суп за 5-10 минут до окончания варки.

Перед подачей на стол посыпьте харчо мелко нарезанной зеленью петрушки, кинзы или укропа.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.