Горячий шоколад



Горячий шоколад

Предшественником горячего шоколада был древний чоколатль - изысканный шоколадный напиток, который, по легенде, подарили миру индейцы. Его придумали для вождя ацтеков - Монтесумы. Чоколатль готовили из молока и шоколада с добавлением ванили и экзотических специй. Он придавал бодрость, прекрасно утолял голод и был приятным на вкус. Индейские врачеватели считали чоколатль эликсиром здоровья, поскольку он прочищает сосуды, укрепляет нервы, а также повышает потенцию.

Невольницы Монтесумы подавали вождю к напитку хрустящие лакомства, приготовленные из муки, яиц и сахара - нечто вроде известного современной кулинарии хвороста.

Напиток ацтекского вождя можно легко приготовить и сегодня.

Растопите шоколад в высокой посуде, добавьте молоко, ванилин, другие специи (по желанию) и дайте закипеть трижды.

Снимите с огня и взбейте, пейте горячим.

Шоколадный крем

Продукты

  • 2 ст. ложки какао,
  • 2 яйца,
  • 100 мл молока,
  • 200 мл сливок,
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 1 чайн. ложка желатина.

Приготовление

Яичные желтки тщательно взбейте с сахаром, затем всыпьте какао и, равномерно помешивая, осторожно вливайте кипяченое молоко и затем - разбухший желатин. В остывшую массу введите взбитые сливки.

Шоколадный крем подавайте к столу, посыпав тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.