Фрикасе из курицы



Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы

Продукты

  • На 5-6 порций:
  • 1 кг - 1 кг 200 г курицы,
  • 250 мл куриного бульона,
  • 150 г кабачка цуккини,
  • 100 г моркови,
  • 150 г шампиньонов,
  • 200 мл сухого белого вина,
  • 2-3 ст. ложки крахмала,
  • 3 чайн. ложки сметаны.
  • Соль и перец по вкусу.

Время приготовления 33-34 минуты при мощности печи 100%.

Варите курицу в бульоне около 8 минут в накрытой миске. Переверните ее и продолжайте варку до готовности в течение 8 минут.

Отделите куриное мясо от костей и порежьте его на куски. Мелко нарежьте морковь и варите в курином бульоне в накрытой миске примерно 7 минут.

Мелко нарежьте шампиньоны и цуккини, положите их к моркови и влейте в бульон белое вино. Продолжайте варку около 7 минут.

Поместите в миску отварное куриное мясо, немного крахмала, растворенного в холодной воде, и сметану.

Хорошо перемешайте и прокипятите готовое фрикасе 3-4 минуты.

Гуляш из курицы со сладким перцем

Продукты

  • 600 г куриных грудок,
  • по 1 желтому, зеленому и красному перцу,
  • 1/2 стебля лука-порея,
  • 150 мл куриного бульона,
  • 50 мл белого сухого вина,
  • 2-3 ст. ложки крахмала.
  • Соль и перец по вкусу.

Время приготовления 16-17 минут при мощности печи 100%.

Порежьте грудки курицы и перец кусочками, а лук-порей - колечками и положите их в бульон. Миску накройте, поставьте в печь и варите 13-14 минут.

Замесите крахмал на вине, добавьте к гуляшу и проварите его еще 3 минуты.

Половинка курицы или цыпленка, зажаренная под грилем

Время приготовления около 12 минут при мощности печи 100% и включенном гриле.

Вместо сладкого перца, соли и душистого перца можно взять готовую смесь приправ для жарки курицы под грилем.

Промойте курицу или цыпленка под проточной водой и промокните полотенцем. Натрите растительным маслом и специями. Положите куриное мясо кожицей кверху в круглую форму, пригодную для микроволн и гриля.

Наколите кожицу в нескольких местах.

Поставьте форму с курицей на нижнюю решетку (вращающуюся тарелку) и жарьте открытой примерно 12 минут при полной мощности печи и включенном гриле до получения хрустящей корочки.

Цыпленок с сыром

Продукты

  • Цыпленок (около 800 г),
  • по 2 яйца и зубчика чеснока,
  • по 2 ст. ложки сливочного масла, тертого сыра и панировочных сухарей,

  • корень петрушки.

  • Соль по вкусу.

Время приготовления 8 минут при мощности печи 100%.

Тушку цыпленка разделите на порционные куски.

Приготовьте соус. Корень петрушки очистите и мелко нарубите, чеснок растолките, в отдельной посуде смешайте панировочные сухари, тертый сыр, петрушку, чеснок и соль. Яйца взбейте и смешайте со сливочным маслом.

Кусочки цыпленка обваляйте сначала в смеси яиц и масла, затем в смеси сыра с панировочными сухарями. Мясо положите на блюдо, накройте крышкой с отверстием, поставьте в печь и нагревайте до готовности.

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.