Домашний творог



Домашний творог

Сгусток готов, когда он становится плотным без отделяющейся сыворотки.  Если молоко не доквасилось, то творога будет, значительно меньше, а если переквасилось, то творог уже не будет, так вкусен, а будет кислым и сухим. Прогрейте сгусток при температуре 40 градусов, и подождите пару минут.

Прогревать нужно на водяной бане. Отваренный домашний творог переложить в дуршлаг для того чтобы сыворотка стекла. Когда она стечет, творог готов к употреблению в пищу. Можно поставить его в холодное место на пару дней.

Если хранить домашний творог при температуре 7 градусов он может простоять в нормальном состоянии для потребления около двух недель.

Чтобы получился 1 кг домашнего творога нужно взять 7 килограмм цельного молока, а если приготовить килограмм обезжиренного творога нужно 9 килограмм обезжиренного молока.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.