Домашний творог



Домашний творог

Сгусток готов, когда он становится плотным без отделяющейся сыворотки.  Если молоко не доквасилось, то творога будет, значительно меньше, а если переквасилось, то творог уже не будет, так вкусен, а будет кислым и сухим. Прогрейте сгусток при температуре 40 градусов, и подождите пару минут.

Прогревать нужно на водяной бане. Отваренный домашний творог переложить в дуршлаг для того чтобы сыворотка стекла. Когда она стечет, творог готов к употреблению в пищу. Можно поставить его в холодное место на пару дней.

Если хранить домашний творог при температуре 7 градусов он может простоять в нормальном состоянии для потребления около двух недель.

Чтобы получился 1 кг домашнего творога нужно взять 7 килограмм цельного молока, а если приготовить килограмм обезжиренного творога нужно 9 килограмм обезжиренного молока.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.