Домашний хлеб



Домашний хлеб

Продукты

 

  • 2 чашки гор. молока,
  • 5 яиц,
  • 1/2 чашки сахара,
  • 11 чашек муки,
  • 2 пакетика сухих дрожжей,
  • 1/2 чашки теплой воды,
  • 100 гр сливочного масла,
  • 1/2 чашки воды,
  • 2 чайн. л. соли,
  • 1 яйцо (для смазывания теста),
  • 2 ст. л. кунжута (в зернах).

Приготовление

Разведите дрожжи в 1/2 чашки воды горячей, пока они полностью не растворятся. Отдельно нужно смешать молоко, предварительно подогретое, масло, сахар, соль, и 1/2 воды. Всё это хорошенько перемешать. Охладите полученную смесь в холодильнике немного.

В это время, в другой посуде нужно взбить яйца и добавить к ним уже охлаждённую смесь. Сюда же добавьте 2 чашки муки. Тщательно перемешайте. Постепенно небольшими порциями добавляйте муку и перемешивайте до однородной массы. У Вас должно получиться крутое тесто. 

Посыпьте рабочее место мукой и выложите на него тесто. В течении 10 минут мешайте тесто руками. после этого сделайте из него шар, смажьте немного маслом растительным и положите в какую-нибудь посуду – миску, кастрюлю. Накройте тесто полотенцем и оставьте его подходить в тёплом месте.

Тесто должно увеличиться по объёму в 2 раза. Для этого понадобится 1 час времени. После этого нужно поднять тесто и резко бросить обратно в посуду. Оставьте подниматься полчаса дополнительно. Затем разделите тесто на несколько частей и оставьте его подниматься ещё не на долго.

В это время, смажьте противень маслом растительным. Когда тесто окончательно поднимется, придайте ему форму и отправьте на противень. 1 яйцо взбить и сверху помазать. Можно присыпать кунжутом.

Предварительно разогреть духовку до температуры 175° - 180°. Отправьте тесто в неё на 55 минут до полной готовности, пока не появится золотистая корочка.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.