Чахохбили из кур


Чахохбили из кур

Продукты

  • 1 курица (или 500 г баранины),
  • 3 луковицы,
  • по 2 ст. ложки томата-пюре и вина (портвейн, мадера),
  • 1 ст. ложка уксуса,
  • 2-3 ст. ложки топленого масла,
  • зелень петрушки, укропа, чабера, кинзы.

Приготовление

Приготовленную тушку курицы промойте, разделайте на небольшие куски и обжарьте в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. Затем туда же положите мелко нарезанный лук, томат-пюре, добавьте уксус, вино, 100 мл (1/2 стакана) мясного бульона, соль, перец.

Кастрюлю закройте крышкой и тушите все 1,5 часа на слабом огне. В конце тушения положите нарезанные дольками помидоры, набор мелко нарезанной пряной зелени.

Перед подачей на стол на каждый кусок курицы положите ломтик лимона и посыпьте зеленью. Таким же способом можно приготовить чахохбили из баранины, которую нарубите по 3-4 кусочка на порцию.

Приятного аппетита!

Дополнительные рецепты

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.