Бульон грибной с фрикадельками


Продукты

  • 15—20 шт. сушеных белых грибов,
  • 5—6 луковиц,
  • 3—4 ст. лож­ки сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 250 мл молока,
  • 40—50 г белого хлеба.
  • Соль, специи по вкусу.

Приготовление

Отварите грибы и мелко изрубите. Бульон процедите, заправьте сли­вочным маслом, добавьте в него репчатый лук, слегка поджаренный на сливочном масле, поставьте на огонь и прогрейте.

В отваренные и изрубленные грибы добавьте репчатый лук, слегка поджаренный на сливочном масле, намоченный в молоке белый хлеб. Все пропустите через мясорубку.

Муку прогрейте со сливочным маслом, разведите горячим молоком так, чтобы был густой соус. Положите соус в грибную массу, посоли­те, добавьте сырые яйца и все хорошо перемешайте.

Из полученной массы сформуйте фрикадельки, опустите их в кипя­щую воду. Как только фрикадельки всплывут, переложите их в тарел­ки, залейте грибным бульоном, посыпьте мелкорубленой зеленью укро­па и петрушки.

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.