Буженина из свинины


Продукты

  • 1 кг нежирной свинины,
  • 50-100 г свиного жира (маргарина),
  • 4 зубчика чеснока,
  • тмин или хмели сунели,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • зелень петрушки и укропа.

Время приготовления 30-40 минут.

Приготовление

Подогрейте сначала в открытой скороварке жир, затем положите помытое мясо свинины (куском). На сильном огне обжарьте кусок свинины со всех сторон до образования золотистой корочки. Посолите, поперчите, посыпьте тмином или хмели сунели.

Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Немного убавьте огонь и продолжайте тушить в течение 30-40 минут.

Горячее мясо заправьте растолченным чесноком. Охлажденное мясо, буженину, нарежьте тонкими ломтиками, украсьте мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.