Буженина из свинины


Продукты

  • 1 кг нежирной свинины,
  • 50-100 г свиного жира (маргарина),
  • 4 зубчика чеснока,
  • тмин или хмели сунели,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • зелень петрушки и укропа.

Время приготовления 30-40 минут.

Приготовление

Подогрейте сначала в открытой скороварке жир, затем положите помытое мясо свинины (куском). На сильном огне обжарьте кусок свинины со всех сторон до образования золотистой корочки. Посолите, поперчите, посыпьте тмином или хмели сунели.

Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Немного убавьте огонь и продолжайте тушить в течение 30-40 минут.

Горячее мясо заправьте растолченным чесноком. Охлажденное мясо, буженину, нарежьте тонкими ломтиками, украсьте мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.