Бозбаш


Продукты

  • 500 г баранины,
  • 1 стакан лущеного гороха,
  • 500 г картофеля,
  • 2 яблока,
  • 2 луковицы,
  • по 2 ст. ложки томата-пасты и масла.

Приготовление

Промытую баранину нарежьте или нарубите на куски массой 30-40 г, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолите, накрыв крышкой, варите на слабом огне, снимая пену.

В отдельной кастрюле варите перебранный и промытый горох, залив его 400-600 мл холодной воды. Варите горох на слабом огне. Примерно через 1-l,5 часа в горох переложите сваренные кусочки баранины, отделив все мелкие косточки.

После этого добавьте процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанные картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушите 20-25 минут.

Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.