Борщ вегетарианский



Борщ вегетарианский

Борщ вегетарианский

Продукты

  • 30 г свеклы,
  • по 10 г моркови и брюквы,
  • по 30 г картофеля и белокочанной капусты,
  • 5 г репчатого лука,
  • 250 мл воды,
  • по 3 г муки и соли,
  • 1 чайн. ложка сметаны.

Приготовление

Свеклу, морковь, брюкву, картофель очистите, помойте и натрите на крупной терке. Лист белокочанной капусты помойте и мелко нашинкуйте. Очищенный лук помойте, натрите и поджарьте на сливочном масле. Овощи положите в кастрюлю, добавьте томат пасту, залейте кипятком. Периодически помешивая, тушите в закрытой посуде 30-40 минут до готовности овощей.

Добавьте горячую воду, заправьте суп мукой, смешанной со сметаной, посолите и кипятите 10 минут.

Готовое блюдо заправьте сметаной.

Борщ с фасолью

Продукты

  • 250 мл мясного бульона,
  • 30 г квашеной капусты,
  • 10 г белой фасоли,
  • 5 г моркови,
  • 3 г лука,
  • 1 чайн. ложка сметаны,
  • 2 г соли.

Приготовление

Белую фасоль отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Морковь и лук очистите, помойте, мелко нарежьте, спассеруйте на сливочном масле до мягкости. Свежую или квашеную капусту нарубите и опустите в кипящий мясной бульон. За 5 минут до готовности добавьте фасоль, морковь, лук и соль.

При подаче на стол борщ заправьте сметаной.

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.