Борщ грибной с ушками


Продукты:

  • 200 г столовой свеклы,
  • 150 г свежей капусты,
  • 75 г моркови,
  • 100 г лука,
  • 1 л 200 мл хлебного кваса,
  • 150 г картофеля,
  • 50 мл сметаны,
  • 1 ст. ложка масла.
  • Специи и зелень по вкусу.

Для ушек:

  • 25 г сушеных белых грибов,
  • 1 стакан муки, яйцо.

Приготовление:

Свеклу очистите, нашинкуйте, обжарьте в масле, положите в кастрю­лю. Добавьте нашинкованные капусту, лук, морковь. Залейте хлебным квасом, посолите, немного поварите. Положите мелко нарезанный кар­тофель и варите до готовности. Натрите сырую свеклу и вместе с со­ком введите в борщ.

Сушеные грибы отварите, процедите. Отвар влейте в борщ. Грибы нашинкуйте, смешайте с нашинкованным и поджаренным луком.

Приготовьте тесто для ушек, тонко раскатайте его, нарежьте круж­ками, на каждый положите 1 чайн. ложку фарша из грибов и защип­ните. Ушки отварите в борще. Отдельно подайте сметану.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога