Борщ болгарский



Борщ болгарский

Берем 400грамм говяжьей грудинки,  один стакан нарезанной спаржевой фасоли, 2 моркови,  корень сельдерея, небольшую луковицу, 150 грамм свежей капусты, 3 картофеля, 3 помидора,  красную свеклу,  ст. ложку масла сливочного или можно маргарин, 2 л воды, 2 ст. ложки сметаны. В борщ кладут  лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Берем говяжью грудину и нарезаем не очень большими кусочками, кладем в кастрюлю,  заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь. Солим и снимаем по мере потребности пену. Когда мясо будет на грани готовности, добавляем промытую и нарезанную спаржу, нарезаную морковку, сельдерей, репчатый лук, капусту и доводим наш болгарский борщ до кипения.

Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим 15-20 минут на небольшом огне. Добавляем помидор, который натираем на терку и варим все это 6-7 минут. свеклу тушим на масле, желательно сливочном, добавляя в нее уксус и кладем в наш борщ. Подавая болгарский борщ к столу нужно обязательно класть в тарелку сметану.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.