Бобы зеленые по-грузински


Продукты

  • 400 г зеленых бобов в стручках,
  • 5 ст. ложек масла,
  • 1-2 яйца,
  • 500 мл сметаны,
  • 1 ст. ложка тертого сыра.

Приготовление

Сварите в подсоленном кипятке мелко нашинкованные стручковые бобы (предварительно сняв с них прожилки). Откиньте на дуршлаг.

Разотрите 1 ст. ложку растопленного масла; продолжая растирать, добавьте желток и взбитый белок. Смешайте с остывшими бобами, выложите в сотейник, смажьте маслом, посыпьте сухарными крошками.

Разведите с яйцом 50 мл  сметаны, посолите, залейте бобы, посыпьте тертым сыром, подрумяньте в духовке.

3 ст. ложки масла вскипятите в кастрюле до образования румяного (но не черного) осадка. Подавайте к отварным бобам.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.