Напитки


Как правильно готовить кофе
Всем очень интересен этот столь сложный процесс, как некоторые считают, но в сущности это не так. Это совсем не сложно.
Приготовление пунша
Одним из горячих алкогольных напитков является пунш. он был первым придуман из всех других. Пунш известен еще с 16 века, и впервые был приготовлен моряками из Англии.
Традиционный русский квас
Традиционным напитком русских считается квас, который начали употреблять еще на Руси. Квас приятно охлаждает в летнее время и чудесно утоляет жажду.
Традиции чаепития
Родиной чая считают Китай, народ этой страны первым стал употреблять его как напиток. "Тцай-йе" по-китайски означает молодой листок. Все мы знаем байховый чай, его название также китайское: "бай- хоа", в переводе означает "белая ресничка" - действительно
Целебные свойства чая
Древние китайцы называли чай "огнем жизни", имея в виду чудодейственную способность ободрять всякого, вкушающего этот напиток, умственно и физически.
Приготовление чая
Торопливо выпивая чашку чая утром, мы не очень-то задумываемся, правильно ли он заварен, не нарушены ли традиции, завещанные народным опытом. А между тем целебные свойства имеет только тот чай, который заварен правильно.
Чай с лимоном
Рецепты приготовления чая. Чай по-английски.Чай сборный. Горячий крепкий чай с лимоном. Апельсиновый чай. Чай "Здоровье". Чай по-киргизски. Чай с фруктами и ягодами. Чай с шиповником.  
Кофе
История кофе теряется в глубокой древности и окутана многочисленными легендами, в которых столько же истины, сколько и вымысла.
Какао
Какао-напиток готовят из порошка какао - плодов тропического дерева. Напиток вкусный, очень питательный. Об этом не следует забывать сладкоежкам. Кроме того, считается, что нельзя часто давать его детям, так как он оказывает возбуждающее действие.
Горячий шоколад
Этот напиток - огромное наслаждение для сладкоежек. Вспомните известную картину швейцарского художника Ж. Э. Лиотара "Шоколадница": очаровательная девушка держит на подносе чашку с шоколадом.
Сахарный сироп
Казалось бы, все, что понадобится для приготовления самых разных коктейлей, у вас под рукой. Можно приступать. Но не забудьте об одном из самых главных компонентов коктейлей - сиропах, любых, на самый разный вкус.
Пунш
Один из популярных горячих напитков - пунш. Его название произошло от древнеиндийского "панч", что означает пять.
Холодные напитки. Рецепты.
Рецепты приготовления холодных напитков. Напиток с шиповником, медом, малиной.  Напиток из лимона, моркови и меда. Томатный напиток. Напиток из смородины и меда. Напитки по старинным рецептам.
Русские народные напитки. Сбитень.
Издавна на Руси славился медовый напиток - сбитень. Говорят, что он появился на столе наших предков около 500 лет назад. Оказывается, чайники появились задолго до самого чая и служили для подачи сбитня. Его пили все.
Физ
Родина физов - Англия. В переводе с английского "fizz" означает шипучий, игристый. Напиток сильно пенится, так как его составляющие - яичный белок и обязательно газированная вода. Подают физ сильно охлажденным.
Крюшон
Для приготовления хорошего крюшона требуются сноровка и опыт, а также точное соблюдение рецептуры и технологии.
Щербеты
Щербетом багдадские калифы называли охлажденный сгущенный сироп из фруктов. Так же называют восточные сладости в виде брусков, изготовленных из молочной или сливочной помадки с добавлением очищенных ядер фундука или грецких орехов.
Санди
Название напитка в переводе с английского означает воскресенье. Появился напиток санди в американском штате Массачусетс в те времена, когда в стране было запрещено употребление алкогольных напитков.
Коблер
Коблер - освежающий напиток. От коктейля этот напиток отличается тем, что при его приготовлении не пользуются миксером или шейкером.
Мороженое ассорти в бокалах
Известно, что мороженым лакомились в Китае еще в V веке до н. э. Китайцы смешивали горный снег с сотовым медом и подавали в серебряных кубках, наполненных клубникой, апельсинами и различными фруктами.
Квас. Рецепт кваса.
Рецепты приготовления кваса. Квас с мятой и смородиновым листом. Хлебный квас "Петровский".   .
Чайный гриб
Рецепты приготовления холодных напитков. Чайный гриб. Взвар. Кисель из сухофруктов.
Тонизирующий напиток.
Рецепты приготовления тонизирующих напитков. Лимонник китайский с медом. Напиток из листьев черной смородины. Апельсиновый напиток из ревеня. Тонизирующий напиток.
Чай с молоком
Рецепты приготовления чая. Чай с молоком. Чай по-русски.
Чай витаминный
Рецепты приготовления витаминных чаев. Чай "Здоровье". Поливитаминный чай из листьев облепихи. Апельсиновый чай.
Чай по-киргизски
Национальный напиток чай по-киргизски с солью.
Пиво из ягод можжевельника
Рецепт приготовления напитков. Пиво из ягод можжевельника.
Напиток свекольный
Два рецепта приготовления  свекольного напитка.
Напиток из хвои
Рецепт приготовления напитка из состовой хвои.
Морс
Рецепты напитков из овощей и фруктов. Морс свекольный. Морс из яблок и шиповника. Морс из ревеня. Морс вишневый.
Морс вишневый
Рецепт приготовления вишневого морса.
Морс яблочный с шиповником
Морс яблочный, с медом, вкусом лимона или апельсина и плодами шиповника.
Напиток с мятой
Рецепты приготовления напитков с мятой. Напиток мятный из клюквы или смородины. Напиток мятный из голубики или черники.
Квас хлебный белый
Рецепт хлебного кваса, самого простого способа приготовления кваса на каждый день.
Квас хлебный красный
Рецепт приготовления красного кваса.
Квас отличный
Рецепт приготовления кваса из ржанной муки с мятой.
Квас столичный
Рецепт приготовления кваса столичного
Квас столовый
Рецепт приготовления столового квасас изюмом и сушеным хмелем.
Квас праздничный
Рецепт праздничного кваса со вкусом мяты, черной смородины и рябины.
Квас быстрый ржаной
Рецепт приготовления быстрого кваса из ржаной муки с изюмом.
Квас Белянка
Квас из ржаного хлеба с лимоном и изюмом.
Кислый квас
Рецепт  кваса приготовленного из смеси ячменной, гречневой и пшеничной муки.
Квас «Искорка»
Рецепт приготовления кваса «Искорка».
Квас фруктовый
Рецепт приготовления фруктовых квасов. Квас яблочно-грушевый. Квас фруктовый
Квас клюквенный
Рецепт приготовления клюквенного кваса.
Квас лимонный
Рецепт приготовления лимонного кваса.
Легкий имбирный квас
Рецепт приготовления легкого имбирного кваса.
Пиво домашнее
Рецепт приготовления домашнего пива.
Пиво скороспелое
Рецепт приготовления скороспелого пива.
Пиво по-английски
Рецепт приготовления пива на английский манер
Пиво из сосновых побегов
Рецепт приготовления пива из сосновых побегов.
Кисель из сушеных яблок или кураги
Рецепт приготовления киселя из сушеных яблок или кураги.
Кисель из сушеной черники или из сухих ягод шиповника
Рецепт приготовления киселя из сушеной черники или из сухих ягод шиповника.
Компот из сушеных фруктов
Рецепт приготовления компота из сушеных фруктов.
Компот из замороженных фруктов и ягод
Рецекпт приготовления компота из замороженных фруктов и ягод.
Кисель из ревеня
Рецепт приготовления киселя из ревеня.
Кисель яблочный
Рецепт приготовления яблочного киселя.
Вишневый кисель
Рецепт приготовления вишневого киселя.
Компот из замороженных фруктов и ягод
Рецепт приготовления компота из замороженных фруктов и ягод.
Квас смородиновый
Рецепт приготовления смородинового кваса.
Яблочный квас
Рецепт приготовления яблочного кваса
Квас клюквенный
Рецепт приготовления клюквенного кваса.
Свекольный квас
Рецепт приготовления свекольного кваса.
Квас из ревеня
Рецепт приготовления кваса из ревеня.
Гляссе с виски и шоколадом
Морозным зимним вечером так приятно выпить горячий гляссе... О гляссе ходят легенды. С одной стороны, это десерт, с другой стороны - спелый, не слишком плотный напиток.
Качественный зерновой кофе – какой он? Правила и секреты выбора
Сегодня кофе - это самый употребляемый во всем мире напиток. И взрослые, и дети с радостью пьют ароматное снадобье утром и вечером. Кто-то для того, чтобы получить заряд сил и энергии, а кто-то просто для того, чтобы ощутить его приятный вкус и аромат.

Чай, кофе, какао хорошо известные и любимые напитки.

Несколько слов о других напитках. Практически все русские напитки оригинальны: квасы, меды, кисели, морсы, сбитень. Раньше меды делились на медки (вода плюс немного меда и хмеля) и ставленые меды (крепкие алкогольные напитки, состоящие из ягодного сока, меда и водки). Квасы сложные выбродившие напитки на основе жидкого теста (вода, мука, солод), воды дрожжей сахара.

Вкусовая добавка определяет название кваса: брусничный, малиновый, изюмный. Кисели и морсы готовят на основе ягодного сока, при этом кисели варят с добавлением картофельного крахмала или муки. Чтобы сбитень получился отдельно, уваривают мед и заваривают приправы, пряности и соки, а затем соединяют их и кипятят.

Из горячих напитков одним из популярных является пунш, еще его называют зимним напитком. Подают его в фарфоровой посуде и пьют горячим.

Холодные напитки представлены витаминными напитками, с медом и лимоном, чайный гриб и различные тонизирующие напитки.

Освежающий напиток коблер, от коктейля он отличается тем что при его приготовлении миксер не используется.

Предлагаются рецепты крюшонов, щербетов и санди

Новые статьи
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.