Блюда из перца



Блюда из перца

Перец, жаренный с чесноком

Продукты

  • 500 г перца,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • соль.

Приготовление

Перец вымойте, удалите семена, посолите изнутри, уложите плашмя на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте с обеих сторон под крышкой. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке, истолките в ступке или очень мелко изрубите ножом.

Обжаренный перец положите на тарелку, посыпьте чесноком, полейте из сковороды соком.

Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным (в качестве закуски).

Тосты из перца

Продукты

  • сладкий перец,
  • кабачок,
  • морковь 2-3 шт,
  • 2 ст. ложки молока,
  • яйцо,
  • сметана,
  • соль,
  • мука,
  • мак.

Приготовление

Перец вымойте, очистите от сердцевины, нарежьте на равные кусочки любой формы, уложите серединкой кверху на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. На каждый кусочек выложите подготовленную начинку и прикройте другим кусочком перца.

Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячим со сметаной.

Начинку приготовьте так: небольшой кабачок и 2-3 моркови пропустите через мясорубку, дайте стечь соку, добавьте 2 ст. ложки молока, яйцо, соль по вкусу и немного муки - так, чтобы получилась масса консистенции густой сметаны.

Можно положить 1-2 ст. ложки мака для пикантности.

Перец, тушенный с овощами

Поджарьте кружки небольших баклажанов в подсолнечном масле. Лук, нарезанный полукольцами, обжарьте до золотистого цвета. Слегка обжарьте перец, нарезанный мелкими кусочками.

Баклажаны, перец, картофель, порезанные кубиками, лук - кольцами положите в утятницу слоями. Между слоями положите мелко нарезанную зелень петрушки и укропа и посыпьте этот слой чесноком.

Все слои залейте протертыми томатами и тушите на медленном огне, время от времени опуская ложку до дна, чтобы туда проходила жидкость. Как только картошка станет мягкой, выключите огонь, дайте блюду немного остыть, добавьте соль, сахар или лимонную кислоту.

Количество продуктов должно быть приблизительно одинаковым, кроме лука и зелени.

Приятного аппетита!

Дополнительные рецепты

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.