Блины на молоке


Блины обычные

Продукты

  • 500 г муки,
  • 600 мл воды,
  • 2-3 яйца,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • по 1/2 чайн. ложки соли, соды и лимонной кислоты.

Приготовление

Яйца смешайте с теплой водой, прибавьте соль, сахар и соду, затем всыпьте муку и хорошо размешайте веселкой, сбивальным веничком или миксером так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную кислоту разведите в 200 мл воды, влейте в подготовленное тесто, размешайте и немедленно начинайте печь блины.

Если не имеется кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так:

муку, яйца, сахар, соль смешайте с кислым молоком, а соду разведите в 200 мл

воды, влейте в тесто перед выпечкой блинов и размешайте.

Блины на молоке

 

 

Продукты

  • 5 полных ст. ложек муки,
  • 500 мл молока,
  • 2 яйца,
  • по 1 ст. ложке сахара и растительного масла,
  • '/з чайн. ложки соли.

Приготовление

Яйца, соль, сахар взбейте венчиком или в миксере, во взбитую массу влейте молоко, всыпьте муку, перемешайте, влейте растительное масло, окончательно все перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью кружка сырой картофелины, наколотого на вилку.

Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блины не будут рыхлыми.

Подавайте блины горячими с маслом, сметаной, медом, вареньем к чаю, кофе.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога