Биточки из гречневой крупы



Биточки из гречневой крупы

Биточки из гречневой крупы

Продукты

  • 1,5 стакана гречневой крупы,
  • 150 г творога,
  • 3 яйца,
  • 1,5 чайн. ложки сахара,
  • 2/3стакана толченых сухарей,
  • 2/3 чайн. ложки соли,
  • 3 ст. ложки сливочного масла.

Приготовление

В кипящую подслащенную воду засыпьте крупу и варите 30-35 минут. Когда каша загустеет, добавьте творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйца, сахар и перемешайте.

Затем из каши приготовьте биточки, обваляйте их в сухарях и поджарьте на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка.

Подавайте со сметаной.

Каша гречневая с яблоками

Продукты

  • 0,5 стакана гречневой крупы,
  • 5 яблок,
  • 300 мл воды,
  • 2 ст. ложки рубленных ядер грецких орехов,
  • 1 ст. ложка изюма,
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • соль.

Приготовление

Сварите рассыпчатую гречневую кашу, посолите, смешайте ее с нарезанными мелкими кубиками яблоками, рубленными ядрами грецких орехов, изюмом.

Полейте сливочным маслом и подавайте блюдо горячим.

Каша гречневая, запеченная с творогом

Продукты

  • 0,5 стакана гречневой крупы,
  • 200 мл воды,
  • 2 чайн. ложки топленого масла,
  • 100 г нежирного творога, желток,
  • 100 мл сметаны,
  • соль.

Приготовление

Сварите рассыпчатую гречневую кашу, половину выложите на сковороду, смазанную маслом. Сверху положите творог, разотрите с желтком, покройте оставшейся кашей. Разровняйте, залейте сметаной, перемешанной с желтком и слегка подсоленной. Поставьте в духовку на 20 минут.

При подаче полейте сливочным маслом.

Рулет картофельный с гречневой кашей

Продукты

  • 500 г картофеля,
  • яйцо,
  • 1/4 стакана муки,
  • по 0,5 ст. ложки панировочных сухарей и сливочного масла,
  • луковица,

Для фарша:

  • 1 ст. ложка растительного масла, луковица,
  • 0,5 стакана гречневой крупы,
  • соль.

Приготовление

Приготовьте картофельное пюре, добавляя муку по мере его протирания. Тщательно перемешивая, добавляйте сырое яйцо, соль и выложите пюре слоем в 1,5-2 см в виде прямоугольника на влажную салфетку. На середину прямоугольника по его длине положите фарш из гречневой каши, мелко нарубленных вареных яиц и пассерованного лука.

Приподняв с обеих сторон салфетку, соедините края картофеля, затем сверните рулет и переложите на противень, смазанный маслом. Сверху рулет смажьте яичной смесью, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запеките.

Перед подачей на стол нарежьте порциями и полейте сливочным маслом. Такой рулет можно приготовить с вермишелью или тушеной морковью.

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».