Биточки.



 Биточки.

Биточки, тушенные в горшочке

Продукты

  • 600 г говядины,
  • 50 г свиного сала,
  • по 2 ст. ложки топленого масла и сметаны,
  • луковица,
  • 4 ст. ложки молока или сливок,
  • 100 г зеленого горошка.
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины пропустите через мясорубку. Свиное сало мелко нарежьте и соедините с нарезанным луком. Немного порубите вместе, соедините с фаршем. В фарш, перемешивая, постепенно введите моло­ко или сливки. Массу хорошо выбейте, добавьте соль, перец и сфор­муйте биточки, по 2 на порцию. Запанируйте в муке, обжарьте на разо­гретой с маслом сковороде до образования светло-золотистой корочки.

В сковороду налейте бульона или горячей воды, добавьте слегка обжаренный лук, сметану и, накрыв крышкой, потушите несколько минут.

В горшочек положите зеленый горошек, биточки, залейте содержи­мым со сковороды, поставьте на 20 минут в духовой шкаф.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.