Бефстроганов


Бефстроганов

Продукты

  • 1 кг мяса,
  • 2 кг картофеля,
  • 300 мл (1,5 стакана) сметаны,

  • по ст. ложки соуса «Южный» и муки,
  • 4 луковицы,
  • 6 ст. ложек сливочного масла,
  • соль,

  • перец,
  • зелень петрушки или укропа.

Приготовление

Филейную часть хорошо обмойте, очистите от сухожилий, нарежьте на некрупные ломтики, отбейте и нарежьте соломкой поперек во­локон. Нашинкованный репчатый лук поджарьте на масле; когда лук обжарится, добавьте нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарьте на сильном огне б—7 минут, все время помешивая.

Посыпь­те мясо мукой и еще жарьте 3—4 минуты. Добавьте сметану, разме­шайте, доведите до кипения, заправьте соусом «Южный» либо каким- нибудь другим острым (по вкусу), солью.

На гарнир подайте жареный картофель. Посыпьте мясо и картофель нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.