Бефстроганов


Бефстроганов

Продукты

  • 1 кг мяса,
  • 2 кг картофеля,
  • 300 мл (1,5 стакана) сметаны,

  • по ст. ложки соуса «Южный» и муки,
  • 4 луковицы,
  • 6 ст. ложек сливочного масла,
  • соль,

  • перец,
  • зелень петрушки или укропа.

Приготовление

Филейную часть хорошо обмойте, очистите от сухожилий, нарежьте на некрупные ломтики, отбейте и нарежьте соломкой поперек во­локон. Нашинкованный репчатый лук поджарьте на масле; когда лук обжарится, добавьте нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарьте на сильном огне б—7 минут, все время помешивая.

Посыпь­те мясо мукой и еще жарьте 3—4 минуты. Добавьте сметану, разме­шайте, доведите до кипения, заправьте соусом «Южный» либо каким- нибудь другим острым (по вкусу), солью.

На гарнир подайте жареный картофель. Посыпьте мясо и картофель нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.