Баранина, тушенная


Баранина, тушенная с овощами

Баранину нарежьте кусочками, обжарьте на сковороде, переложите в кастрюлю. Нарежьте овощи — баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидоры, картофель и положите в баранину. Залейте водой или буль­оном так, чтобы покрыть мясо. Закройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

Баранина, тушенная со стручковой фасолью

Продукты

  • 1 кг баранины,
  • 800 г стручковой фасоли,
  • 2 луковицы,
  • 6 ст. ложек сливочного масла,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 100 мл сливок,
  • соль.

Приготовление

Постную баранину промойте, нарежьте кусочками, обсушите в чистой марле. Обжарьте в жире, добавьте горячую жидкость, соль и тушите.

С фасоли снимите боковые прожилки, стручки промойте, нарежьте поперек продолговатыми кусочками. Опустите в посуду с мясом, до­бавьте обжаренный лук.

При необходимости добавьте жидкость и продолжайте тушить до тех пор, пока мясо и фасоль не станут мягкими. Жидкость загустите му­кой, замешенной на сметане или сливках.

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.