Бакинская пахлава



Бакинская пахлава

Продукты

  • 7 стаканов муки
  • 4 столовые ложки масла
  • 2 куриных яйца
  • 40 г дрожжей
  • стакан воды

Для начинки:

  • 2 стакан сахара
  • 550г арахиса
  • 4 чайные ложки корицы
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г меда
  • яйцо

Приготовление

Взбить масло, 1/2  стакана воды и яйцо. Развести дрожжи в 1/2 стакане воды. Смешать первую смесь со второй и замешивают с тестом, замешивать в течение 15 минут. Поставить выстояться тесту 90 минут при температуре воздуха 25°С.

В это время приготовить начинку: поджаренный арахис очищают и перемалывают. Добавить к орехам корицу и сахар-пудру. Затем все тщательно перемешать.

Когда тесто подошло, поделить его на две равные части. Раскатать первый пласт 2,5 мм, а второй 1,5 мм, так чтоб размер теста совпал с размером противня. На противень, предварительно смазанный масло кладут тесто, слоем 4,5 мм кладут начинку, сверху накрыть более тонким слоем теста. Оставить доходить пахлаву 15 минут, потом смазать желтком.

Пахлаву разрезать на ромбики. Потом снова на 10 минут поставить  в духовку, достать пахлаву и уменьшить температуру духовки. Через минут 5 снова поставить пахлаву на 25 минут в духовку. Затем пахлаву заливают медом и дают настояться  и остыть.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.