Молодые листья крапивы пропустите через мясорубку или протрите. Пюре положите в кипящую воду или бульон, доведите до кипения. Затем добавьте листики щавеля, нарезанный картофель, рис, пассерованные коренья крапивы, лук, томат-пюре, соль и варите до готовности. Подавайте со сметаной и вареными яйцами.
(молдавская кухня)
Продукты
Приготовление
Морковь, петрушку, лук нарежьте, слегка спассеруйте на масле, влейте уксус и выпарите его. В подготовленный бульон положите картофель и варите до полуготовности, затем добавьте спассерованные компоненты, муку, перец, соль и варите до готовности.
При подаче в тарелки положите кусочки курицы и сметану.