Суп из свежих опят

Продукты

• опята свежие 200—300 г,
• гречневая крупа 4 ст. ложки,

   

   

• луковица,
• молоко 100 мл или сметана 2 ст. ложки.
• Зелень петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление

Свежесобранные опята переберите,  обрежьте ножки, хорошо вымойте, затем мелко нарежьте, поло­жите в кастрюлю и варите полчаса. После этого всыпьте перебранную  гречневую крупу и измельченный репчатый лук.

Суп посолите и варите пока не будет готова гречка. Грибной суп из свежих опят приправьте сметаной (можно и молоком).

За обедом суп из опят посыпьте зеленью петрушки.

Приятного аппетита!