Щербет малиновый

Продукты

• 3 стакана зрелой малины 
• 1,35 кг кускового сахара

Приготовление

Малину положить в кастрюлю и измять до консистенции кашицы.

Сахар наколоть на мелкие куски и положить к ягоде.

Поставить кастрюлю на огонь и варить до закипания, затем снять пену и довести на слабом огне до готовности. Если капля, положенная на тарелку, не растекается и прилипает к пальцам — сироп готов.

Снятый с огня отвар мешать деревянной ложкой до загустения и затем разложить по банкам.

Приятного аппетита!