Салат из цветной капусты

Два салата из цветной капусты  с вареным картофелем и сырой морковью или свежими помидорами и огурцами.

 
Салат из цветной капусты
 

Два салата из цветной капусты  с вареным картофелем и сырой морковью или свежими помидорами и огурцами.

Салат из цветной капусты

Небольшой кочан цветной капусты отварите в подсоленной воде, что­бы она была не очень мягкая, и разберите на маленькие кочешки.

Смешайте их с сырой тертой морковью, вареным картофелем и све­жим огурцом. Приправьте зеленым или репчатым луком, петрушкой, укропом и заправьте майонезом.

Получится вкусное блюдо, если этим салатом начинить помидоры, красный или зеленый сладкий перец. Подавать салат из цветной капусты можно с картофелем.

Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров

Продукты:

  • 500 г цветной капусты,
  • по 200 г огурцов и помидоров,
  • неболь­шой пучок зеленого лука,
  • по 1,5  ст. ложки смеси майонеза и сметаны.

Приготовление:

Вымытую и разделенную на соцветия (мелкие кочешки) цветную капу­сту опустите в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости (но не переваривайте). Свежие огурцы очистите от кожицы, а помидоры — от плодоножек. Нарежьте ломтиками. Нашинкуйте зеленый лук. Сме­шайте овощи и заправьте их сахаром, солью и смесью майонеза со сметаной.

Салат из цветной капусты выложите в салатник и украсьте нарезанными огурцами и помидо­рами.

Приятного аппетита!


Дополнительные рецепты

Салат из квашеной капусты с луком пореем

Салат из капусты со сладким перцем

Салат из капусты с яблоками и сельдерем

 

 

Опубликовано:9 Сентябрь, 2011, Просмотров:1937, Печать