Рыба в кляре



Рыба в кляре

Рыба в кляре

Продукты

  • 1-1,5 кг рыбного филе

Для кляра

  • 1 стакан сметаны,
  • 100-150 г сыра,
  • 4 яйца,

  • 3/4 стакана муки,
  • 1 чайн. ложка соли.

Приготовление

Рыбное филе нарежьте на небольшие кусочки.

Приготовление кляра.

Сыр натереть на крупной терке (можно взять плавленный сыр).

Отделить белки от желтков и белки поставить в морозильную камеру.

Сметану, желтки, тертый сыр, соль перемешать до однородной массы. Охлажденные белки взбейте в густую пену и влейте в приготовленную массу из сыра, сметаны и яиц. Все аккуратно перемешайте.

На плиту поставьте сковороду с высокими бортиками, хорошо прогрейте подсолнечное масло. Затем огонь уменьшите до среднего. На вилку один за другим накалывайте кусочки рыбы и опускайте их сначала в кляр, затем выкладывайте на сковороду. По мере поджаривания переворачивайте. В среднем каждый кусочек жарится 6-8 минут.

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый